单项选择题
A.粗粉 B.细粉 C.粗筛粉 D.细筛粉
将糯米粉和粳米粉掺合后称为（）。A.镶粉B.糕粉C.团粉D.黏粉
单项选择题将糯米粉和粳米粉掺合后称为（）。
A.镶粉 B.糕粉 C.团粉 D.黏粉
过桥米线是我国（）代表作。A.贵州B.甘肃C.兰州D.云南
单项选择题过桥米线是我国（）代表作。
A.贵州 B.甘肃 C.兰州 D.云南
籼米粉中的发酵面团代表品种有（）。A.粘质糕B.米饭饼C.粽子D.八宝饭
单项选择题籼米粉中的发酵面团代表品种有（）。
A.粘质糕 B.米饭饼 C.粽子 D.八宝饭
