第二次世界大战中，美国许多男子因为有膳食相关的健康问题被军方拒绝，不能服兵役，作为一个回应，美国出台了（）

禽蛋类蛋白质的生物价可达（）A.80B.85C.94D.100

单项选择题禽蛋类蛋白质的生物价可达（）

α-亚麻酸是指（）A.十八碳一烯酸B.十八碳二烯酸C.十八碳三烯酸D.二十碳四烯酸

单项选择题α-亚麻酸是指（）

肉质的老嫩取决于蛋白质的（）A.持水性B.吸水性C.起泡性D.黏结性

单项选择题肉质的老嫩取决于蛋白质的（）