单项选择题
A.面团发酵过度B.馅料水分多C.烤箱温度高D.以上都是
烤制暗酥成品,若成品口感干硬,可能是()。A.面团水分少B.烤制时间长C.烤箱湿度低D.以上都是
单项选择题烤制暗酥成品,若成品口感干硬,可能是()。
A.面团水分少B.烤制时间长C.烤箱湿度低D.以上都是
暗酥成品烤好后,应()。A.立即取出晾凉B.在烤箱中焖一会C.继续加热D.随意处理
单项选择题暗酥成品烤好后,应()。
A.立即取出晾凉B.在烤箱中焖一会C.继续加热D.随意处理
烤制暗酥成品,若成品内部未熟,可能是()。A.烤箱温度低B.成品体积大C.烤制时间短D.以上都是
单项选择题烤制暗酥成品,若成品内部未熟,可能是()。
A.烤箱温度低B.成品体积大C.烤制时间短D.以上都是