制作打发牛奶时，加入哪个成分有助于奶泡的形成和稳定（）

制作打发和打绵牛奶的第一步通常是（）A.加入糖分B.加热牛奶C.加入咖啡D.加入香草提取物

单项选择题制作打发和打绵牛奶的第一步通常是（）

蒸汽打发牛奶的原理类似于（）A.烘焙B.沸腾C.水汽循环D.咖啡萃取

单项选择题蒸汽打发牛奶的原理类似于（）

在蒸汽打发牛奶的过程中，牛奶的什么成分发生变化（）A.脂肪B.蛋白质C.糖分D.水分

单项选择题在蒸汽打发牛奶的过程中，牛奶的什么成分发生变化（）