颗粒（）是制作点心馅心的共同要求。

九层马蹄糕的主料是（）A.马蹄粉B.玉米粉C.大米粉D.面粉

单项选择题九层马蹄糕的主料是（）

酵母发酵可以产生（），使制品蓬松。A.二氧化碳B.水C.盐D.碱

单项选择题酵母发酵可以产生（），使制品蓬松。

搅拌机和面团时要用（）肉馅的绞制。A.球形B.扇形C.钩形D.月牙形

单项选择题搅拌机和面团时要用（）肉馅的绞制。