酱香型白酒贮存期长，在贮存期间发生（）。

白酒酿造过程中，水中的（）会影响白酒风味及稳定性。A.有机物B.藻类C.细菌D.酚类

多项选择题白酒酿造过程中，水中的（）会影响白酒风味及稳定性。

麸曲的特点，以下描述正确的是（）。A.周期短B.出酒率高C.节约粮食D.纯种酵母菌培养

多项选择题麸曲的特点，以下描述正确的是（）。

常用的白酒封口材料包括（）。A.塑料盖B.铝盖C.热缩胶帽D.陶瓷盖

多项选择题常用的白酒封口材料包括（）。