制作冷菜火腿慕斯，先将火腿（），放置冰柜冷却。

制作鸡冻的原料不包括（）A.胡萝卜B.芹菜C.豌豆D.柠檬

单项选择题制作鸡冻的原料不包括（）

西餐早餐鸡蛋的烹调除了有水波蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋外还有（）A.奄列蛋B.蒸蛋C.烘蛋D.卤蛋

单项选择题西餐早餐鸡蛋的烹调除了有水波蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋外还有（）

煎炉（Griddle）的导热法是（）A.传导法B.对流法C.辐射法D.感应法

单项选择题煎炉（Griddle）的导热法是（）