比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。

从奢华与讲究角度看，俄式服务与下列哪种服务比较相似？（）A.美式服务B.法式服务C.俄式服务D.英式服务

单项选择题从奢华与讲究角度看，俄式服务与下列哪种服务比较相似？（）

“盘式服务”的正式叫法是（）。A.美式服务B.法式服务C.俄式服务D.英式服务

单项选择题“盘式服务”的正式叫法是（）。

西餐宴会的上汤方法是（）。A.左手左上B.左手右上C.右手左上D.右手右上

单项选择题西餐宴会的上汤方法是（）。