（）的主要用于搅拌黄油、奶酪、鲜奶、鸡蛋等。

清洗油炸炉的滤网时应将滤网取出，放入（）中用刷子刷洗干净。A.清水B.热水C.开水D.温水

单项选择题清洗油炸炉的滤网时应将滤网取出，放入（）中用刷子刷洗干净。

常用的针车轮有全塑料针车轮和（）A.铝制针车轮B.铁质针车轮C.不锈钢针车轮D.半塑料针车轮

单项选择题常用的针车轮有全塑料针车轮和（）

切割混酥类面坯时，要根据制品的要求确定割裂口的（），下手要轻柔准确。A.方向B.力度C.位置D.深度

单项选择题切割混酥类面坯时，要根据制品的要求确定割裂口的（），下手要轻柔准确。