单项选择题
A.18-20℃ B.15-17℃ C.24-28℃ D.28-32℃
酒吧设计的吧台高度应为（）。A.110-120cmB.125cmC.100cmD.150cm
单项选择题酒吧设计的吧台高度应为（）。
A.110-120cm B.125cm C.100cm D.150cm
干藏库一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。A.10-15℃B.15-25℃C.15-20℃D.20-2...
单项选择题干藏库一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。
A.10-15℃ B.15-25℃ C.15-20℃ D.20-25℃
既是餐饮控制的第一道环节，又是较难控制的一道环节是（）。A.浪费情况B.采购工作C.切配环节D.控制过程
单项选择题既是餐饮控制的第一道环节，又是较难控制的一道环节是（）。
A.浪费情况 B.采购工作 C.切配环节 D.控制过程
