单项选择题
A.110-120cm B.125cm C.100cm D.150cm
干藏库一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。A.10-15℃B.15-25℃C.15-20℃D.20-2...
单项选择题干藏库一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。
A.10-15℃ B.15-25℃ C.15-20℃ D.20-25℃
既是餐饮控制的第一道环节，又是较难控制的一道环节是（）。A.浪费情况B.采购工作C.切配环节D.控制过程
单项选择题既是餐饮控制的第一道环节，又是较难控制的一道环节是（）。
A.浪费情况 B.采购工作 C.切配环节 D.控制过程
干藏库房，主要存放各种罐头、食品、干果、（）、香料及一些干性食品原料。A.水果B.海鲜C.粮食D.贝类
单项选择题干藏库房，主要存放各种罐头、食品、干果、（）、香料及一些干性食品原料。
A.水果 B.海鲜 C.粮食 D.贝类
