填空题
核苷
蛋白质的平均含氮量为（）％，今测得1g样品含蛋白氮量为10mg，其蛋白质含量应为（）％。
填空题蛋白质的平均含氮量为（）％，今测得1g样品含蛋白氮量为10mg，其蛋白质含量应为（）％。
超二级结构的基本组合形式主要有（）、（）和（）三种。
填空题超二级结构的基本组合形式主要有（）、（）和（）三种。
胰凝乳蛋白酶能特异性水解（）、（）和（）羧基形成的肽键。
填空题胰凝乳蛋白酶能特异性水解（）、（）和（）羧基形成的肽键。
