单项选择题
A.2～3小时 B.3～4小时 C.5～6小时 D.7～8小时
有霉变迹象的稻米经过多次搓洗，再用高压锅蒸煮，除毒率可提高的比例是（）。A.70%B.80%C.90%D.10...
单项选择题有霉变迹象的稻米经过多次搓洗，再用高压锅蒸煮，除毒率可提高的比例是（）。
A.70% B.80% C.90% D.100%
油脂经过高温加热，尤其是反复加热时可能发生的变化，下列描述不正确的是（）。A.热能供给量降低B.必需脂肪酸和维...
单项选择题油脂经过高温加热，尤其是反复加热时可能发生的变化，下列描述不正确的是（）。
A.热能供给量降低 B.必需脂肪酸和维生素破坏 C.消化吸收率提高 D.形成有毒的聚合物
维生素B6在肠道中对其吸收影响不大的营养素是（）。A.钴胺素B.维生素CC.铁D.锌
单项选择题维生素B6在肠道中对其吸收影响不大的营养素是（）。
A.钴胺素 B.维生素C C.铁 D.锌
