多项选择题
A.鸡蛋B.豆腐C.鸡翅D.牛肉E.土豆
卤制完成后，以下哪些步骤是必要的（）A.冷却B.装盘C.密封保存D.继续加热E.立即使用
多项选择题卤制完成后，以下哪些步骤是必要的（）
A.冷却B.装盘C.密封保存D.继续加热E.立即使用
泡的工艺流程包括以下哪些步骤（）A.选料B.洗涤C.切配D.调味E.浸泡
多项选择题泡的工艺流程包括以下哪些步骤（）
A.选料B.洗涤C.切配D.调味E.浸泡
腌的特点包括以下哪些（）A.入味B.色泽单一C.口味丰富D.保存时间长E.营养不流失
多项选择题腌的特点包括以下哪些（）
A.入味B.色泽单一C.口味丰富D.保存时间长E.营养不流失
