味觉是某种溶解于水或唾液的（）作用于舌面和口腔黏膜上的（）所引起的感觉。

调制主要包括（）、（）和（）三部分。

填空题调制主要包括（）、（）和（）三部分。

新鲜油麦菜叶淡绿无虫眼、肥厚、无主茎、叶株挺直、手摘时无脆声。

判断题新鲜油麦菜叶淡绿无虫眼、肥厚、无主茎、叶株挺直、手摘时无脆声。

鲍鱼的加工步骤：去沙袋—出壳取肉—去杂志—刷洗去黑膜—洗去粘液。

判断题鲍鱼的加工步骤：去沙袋—出壳取肉—去杂志—刷洗去黑膜—洗去粘液。