单项选择题
A.红豆 B.绿豆 C.黄豆 D.四季豆
生豆浆一定要加热后才饮用，是因为它含有何种物质（）A.皂素B.胰蛋白酶抑制因子C.脂肪D.红血球凝结素
单项选择题生豆浆一定要加热后才饮用，是因为它含有何种物质（）
A.皂素 B.胰蛋白酶抑制因子 C.脂肪 D.红血球凝结素
吃豆类会放屁的原因是豆类含有（）A.脂肪B.蛋白质C.单糖D.寡糖
单项选择题吃豆类会放屁的原因是豆类含有（）
A.脂肪 B.蛋白质 C.单糖 D.寡糖
鱼贝类冷藏或冻藏可达到保鲜的目的，其原理为（）A.降低水活性B.降低酵素活性C.降低微生物繁殖速度D.以上皆是
单项选择题鱼贝类冷藏或冻藏可达到保鲜的目的，其原理为（）
A.降低水活性 B.降低酵素活性 C.降低微生物繁殖速度 D.以上皆是
