在食补养生膳的制作中，五味调和不当可通过人体自身调节，而不会引起疾病的发生。

食补养生膳的烹调应根据地域、气候，不同人的症状进行调整，因需施补。

判断题食补养生膳的烹调应根据地域、气候，不同人的症状进行调整，因需施补。

低蛋白膳食应根据蛋白质的供给标准，对谷类、豆类及其制品等含植物蛋白质较多的食物加以限量。

判断题低蛋白膳食应根据蛋白质的供给标准，对谷类、豆类及其制品等含植物蛋白质较多的食物加以限量。

体质指数（BMI）是反映营养程度的可靠指标。

判断题体质指数（BMI）是反映营养程度的可靠指标。