引起食品品质下降的化学作用主要包括以下哪些方面（）

根据引起食品变质腐败因素的特性可分为（）A.生物学因素B.化学因素C.物理因素D.害虫和鼠类

多项选择题根据引起食品变质腐败因素的特性可分为（）

食品加工与保藏针对的微生物最重要的是食品中的（）A.腐败菌B.致病菌C.益生菌D.产气菌

多项选择题食品加工与保藏针对的微生物最重要的是食品中的（）

除氧气外，还有哪些氧化与食物腐败变质直接相关（）A.COB.SO2C.N2D.CO2

多项选择题除氧气外，还有哪些氧化与食物腐败变质直接相关（）