食品加工与保藏针对的微生物最重要的是食品中的（）

除氧气外，还有哪些氧化与食物腐败变质直接相关（）A.COB.SO2C.N2D.CO2

多项选择题除氧气外，还有哪些氧化与食物腐败变质直接相关（）

预制菜最重要的两个特征是（）A.不能添加防腐剂B.需热处理或熟化后食用C.加工处理D.达到一定的保质期

多项选择题预制菜最重要的两个特征是（）

食品工业未来发展的目标是（），这需要食品加工与保藏相关理论基础的强力支撑。A.安全产品B.生产合理化C.生产科...

多项选择题食品工业未来发展的目标是（），这需要食品加工与保藏相关理论基础的强力支撑。