发酵过程中发酵罐温控以中部为准，且上部、下部与中部温差越小越好。主发酵期，其上部、下部测温点温度与中部温度差值应不超过（）℃。

CIP洗液浓度、温度等均是指（）A.CIP罐B.管路回路或CIP管路末端C.CIP管路初端

单项选择题CIP洗液浓度、温度等均是指（）

合理的酵母添加方式为一次性加入，添加速度要求酵母与（）麦汁混合。A.50%以上B.60%以上C.70%以上D....

单项选择题合理的酵母添加方式为一次性加入，添加速度要求酵母与（）麦汁混合。

整个酵母扩培过程及保种期间应保持（）A.正压B.负压C.不需保压

单项选择题整个酵母扩培过程及保种期间应保持（）