莼菜是著名的水生叶菜，以（）所产品质最佳。

菠菜中含有较多的（），故食用时要先焯水处理。A、碳酸；B、单宁物质；C、植物碱；D、草酸

单项选择题菠菜中含有较多的（），故食用时要先焯水处理。

竹笋中品质最好的是（）。A、春笋；B、夏笋；C、鞭笋；D、冬笋

单项选择题竹笋中品质最好的是（）。

鲜竹笋含有较多的（），故食用时要先焯水或焐油处理。A、碳酸；B、单宁物质；C、植物碱；D、草酸

单项选择题鲜竹笋含有较多的（），故食用时要先焯水或焐油处理。