问答题
受到机械伤后，果蔬的呼吸强度提高，还会诱发乙烯的产生，伤口易遭受微生物感染发病，因而不宜长期贮藏。
果蔬贮藏中硬度下降的原因是什么？
问答题果蔬贮藏中硬度下降的原因是什么？
保鲜剂按其作用和使用方法可分为哪些种类？
问答题保鲜剂按其作用和使用方法可分为哪些种类？
果蔬为什么要进行愈伤处理？
问答题果蔬为什么要进行愈伤处理？
