西餐菜单是西餐企业经营的关键和基础。

18世纪后，随着英国、法国等殖民国家的殖民扩张，西餐在全球范围内发展。

判断题18世纪后，随着英国、法国等殖民国家的殖民扩张，西餐在全球范围内发展。

西餐在制作的过程中突出辅料，选料精细。

判断题西餐在制作的过程中突出辅料，选料精细。

西餐一般以刀叉为餐具，多以长形桌台为台型。

判断题西餐一般以刀叉为餐具，多以长形桌台为台型。