问答题
防止暴溢的真空条件是食品温度对应的饱和蒸汽压小于排气室内的绝对压力。
罐头排气常用的方法有哪些？
问答题罐头排气常用的方法有哪些？
试述罐头排气的目的。
问答题试述罐头排气的目的。
食品罐藏的基本工艺是什么？
问答题食品罐藏的基本工艺是什么？
