关于食品加工间的设施要求，以下说法不正确的是（）。

红外线消毒的正确方法是（）。A.温度80℃以上，保持不少于5分钟B.温度90℃以上，保持不少于8分钟C.温度1...

单项选择题红外线消毒的正确方法是（）。

盒饭采用冷藏工艺，应在（）以下分装。A.-10℃ B.0℃ C.5℃ D.10℃

单项选择题盒饭采用冷藏工艺，应在（）以下分装。

必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是（）。A.在5℃或更低的温度条件下进行解冻B.将需解冻的食品原料浸...

单项选择题必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是（）。