按照营养成分含量可将豆类分为（）和淀粉类干豆两大类。

豆类中的抗营养因子有（）、（）、（）和（）。

填空题豆类中的抗营养因子有（）、（）、（）和（）。

大豆低聚糖由（）和（）构成。

填空题大豆低聚糖由（）和（）构成。

可以采用（）的方法来提高粮谷类中蛋白质的生物价值。

填空题可以采用（）的方法来提高粮谷类中蛋白质的生物价值。