衡水老白干酒夏季可采用（）等措施降低入池酸度，减缓发酵升温速度。

高温曲大多为纯小麦曲或（）混合曲。A.小麦B.大麦C.麸皮D.豌豆

多项选择题高温曲大多为纯小麦曲或（）混合曲。

曲坯产生裂口的原因是（）。A.小麦粉碎过粗B.拌料时加水过少C.干皮厚D.兼性微生物的生长

多项选择题曲坯产生裂口的原因是（）。

高温曲中（）数量极少。A.酵母B.细菌C.霉菌

多项选择题高温曲中（）数量极少。