蛋白酶水解底物后的最终产物主要为（）。

制曲的原料要适于（）。A.产酶B.产酸C.产气

单项选择题制曲的原料要适于（）。

生产大曲的原料不包括（）。A.红薯B.小麦C.大麦D.豌豆

单项选择题生产大曲的原料不包括（）。

酱香型制曲以（）为主要原料。A.豌豆B.高粱C.小麦D.大麦

单项选择题酱香型制曲以（）为主要原料。