日常餐桌上的各类食物提供了维持我们身体健康所需的各种营养素，主要包括（）。

食物中毒的发病特点不包括（）。A.发病潜伏期短，呈爆发性。B.发病与食物摄入有关C.中毒患者临床表现相似D.均...

单项选择题食物中毒的发病特点不包括（）。

高温烹调加工食品容易产生杂环胺的主要原因是食品中富含脂肪。

判断题高温烹调加工食品容易产生杂环胺的主要原因是食品中富含脂肪。

油脂污染中最常见的真菌毒素是黄曲霉毒素。

判断题油脂污染中最常见的真菌毒素是黄曲霉毒素。