辣椒作调味品使用时只有提辣味的作用。

高汤鲜味浓厚， 回味悠长是因为味精放得多的原故。

判断题高汤鲜味浓厚， 回味悠长是因为味精放得多的原故。

合成醋不仅具有柔和的酸味而且气味芳香。

判断题合成醋不仅具有柔和的酸味而且气味芳香。

酱油主要是为菜肴赋予基本的咸味。

判断题酱油主要是为菜肴赋予基本的咸味。