下列哪个不属于粮油籽粒的大量营养成分（）

影响谷物及其制品酸败的因素有（）A.原料质量B.储藏条件C.加工条件D.颗粒大小

多项选择题影响谷物及其制品酸败的因素有（）

粮食籽粒在储藏过程感官特性的变化主要体现在（）A.色泽B.气味C.形状D.食用品质

多项选择题粮食籽粒在储藏过程感官特性的变化主要体现在（）

粮油中的蛋白质根据其在不同溶液中溶解度差异可分为（）A.清蛋白B.球蛋白C.醇溶蛋白D.谷蛋白

多项选择题粮油中的蛋白质根据其在不同溶液中溶解度差异可分为（）