问答题
羧甲基纤维素（CMC）的特点如下：（1）较易溶于水，在pH值为7~9时很稳定，得到一种粘稠液即牛顿液体； （......
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为什么水果从未成熟到成熟是一个由硬变软的过程？
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造成食物风味变化主要原因有哪些？
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水的四大作用是什么？
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