麦中所含蛋白质为（）四种。

果胶物质以果胶、果胶酸和（）三种形式存在于果蔬中。A.明胶B.原果胶C.蛋白D.脂质

单项选择题果胶物质以果胶、果胶酸和（）三种形式存在于果蔬中。

粗纤维大量存在于植物界，其作用主要是作为（）。A.提供营养 B.植物组织的支持结构 C.便于水分进出 D...

单项选择题粗纤维大量存在于植物界，其作用主要是作为（）。

农产品在储藏过程中，淀粉和（）等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。A.蔗糖B.葡萄糖C.果糖D...

单项选择题农产品在储藏过程中，淀粉和（）等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。