单项选择题
A.蛋黄中的胆固醇含量很高 B.蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用 C.大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险 D.蛋类可以无限量食用 E.每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量
大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其中有降血脂功能的成分是（）。A.脂肪氧化酶B.皂苷和异黄酮C.大豆植物...
单项选择题大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其中有降血脂功能的成分是（）。
A.脂肪氧化酶 B.皂苷和异黄酮 C.大豆植物凝集素 D.水苏糖 E.木棉糖
咖啡导致胆固醇升高的重要原因是（）。A.所含的促脂代谢物质B.所含的神经兴奋物质C.所含的脂溶性物质D.所含的...
单项选择题咖啡导致胆固醇升高的重要原因是（）。
A.所含的促脂代谢物质 B.所含的神经兴奋物质 C.所含的脂溶性物质 D.所含的水溶性物质 E.所含的植物固醇
粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（）。A.植酸B.草酸C.醋酸D.碳酸E.磷酸
单项选择题粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（）。
A.植酸 B.草酸 C.醋酸 D.碳酸 E.磷酸
