单项选择题
A.所含的促脂代谢物质 B.所含的神经兴奋物质 C.所含的脂溶性物质 D.所含的水溶性物质 E.所含的植物固醇
粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（）。A.植酸B.草酸C.醋酸D.碳酸E.磷酸
单项选择题粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（）。
A.植酸 B.草酸 C.醋酸 D.碳酸 E.磷酸
菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。A.铬、硒、锌B.硒、锌、铁C.锌...
单项选择题菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。
A.铬、硒、锌 B.硒、锌、铁 C.锌、铁、铬 D.铁、锌、碘 E.碘
加工皮蛋时，应严格控制的元素是（）。A.钼B.钴C.铁D.铅E.铜
单项选择题加工皮蛋时，应严格控制的元素是（）。
A.钼 B.钴 C.铁 D.铅 E.铜
