冷盘的组装手段在冷盘制作工艺中尤为重要，它是实现美感的唯一途径。

复合调料兑制时，不得忽视食者的口味要求。

判断题复合调料兑制时，不得忽视食者的口味要求。

未开封的调味品都可长时期的贮存。

判断题未开封的调味品都可长时期的贮存。

黄酒有一定的透明度，随着时间的延长，透明度会减弱。

判断题黄酒有一定的透明度，随着时间的延长，透明度会减弱。