异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（）。

植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。A.种籽B.谷皮C.胚乳D.胚芽

单项选择题植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。

在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植物化学物是（）。A.类胡萝卜素B.多酚C.皂甙D.芥子油甙

单项选择题在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植物化学物是（）。

在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（）。A.儿茶素B.葛根素C.槲皮素D.大豆素

单项选择题在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（）。