单项选择题
A.1000；100；100；35 B.1000；100；100；15 C.1000；200；100；15 D.1000；200；100；13
将清洗干净的15斤鱼片倒入腌鱼的盆里，加入水、姜汁酒、盐和泡鱼粉后搅拌均匀静置浸泡（）分钟。A.5分钟B.10...
单项选择题将清洗干净的15斤鱼片倒入腌鱼的盆里，加入水、姜汁酒、盐和泡鱼粉后搅拌均匀静置浸泡（）分钟。
A.5分钟 B.10分钟 C.15分钟 D.20分钟
给鱼片（15斤）上浆时需要加入姜汁酒、盐和腌鱼粉（）各多少克搅拌均匀。A.200；15；15B.100；15；...
单项选择题给鱼片（15斤）上浆时需要加入姜汁酒、盐和腌鱼粉（）各多少克搅拌均匀。
A.200；15；15 B.100；15；15 C.200；35；35 D.100；35；35
腌制鱼片时（15斤）先加入姜汁酒、盐和腌鱼粉搅拌均匀后，再将多少克的水分几次逐步加入使鱼片充分吸水均。（）A....
单项选择题腌制鱼片时（15斤）先加入姜汁酒、盐和腌鱼粉搅拌均匀后，再将多少克的水分几次逐步加入使鱼片充分吸水均。（）
A.200克；3次 B.250克；3次 C.200克；2次 D.250克；2次
