单项选择题
A.骨质疏松症 B.胆结石 C.佝偻病 D.肾结石
禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。
填空题禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。
畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。
填空题畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。
鱼类脂肪中含有（），具有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。
填空题鱼类脂肪中含有（），具有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。
