放射状装盘一般是以大型装饰为主体（）呈放射状摆上各种冷菜。

动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。A.饱和脂肪酸含量高B.饱和脂肪酸含量低C.熔点低D.维生素...

单项选择题动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。

制作烤火鸡的馅料要把（）切成丁。A.胡萝卜B.火鸡肝C.红菜头D.面包片

单项选择题制作烤火鸡的馅料要把（）切成丁。

Sauce Strainer的中文是（）。A.少司滤汁器B.少司盘C.少司斗D.少司锅

单项选择题Sauce Strainer的中文是（）。