多项选择题
A.温度B.料水比C.pH值D.搅拌E.营养盐
属于德国科隆啤酒KOLSCH的风格特征有（）A.下面发酵B.清淡C.强调酒花香D.高发酵度E.深色
多项选择题属于德国科隆啤酒KOLSCH的风格特征有（）
A.下面发酵B.清淡C.强调酒花香D.高发酵度E.深色
柏林酸小麦啤酒的风味特点为（）A.酒精度≥3%vol而≤4.5%volB.乳酸味道C.高二氧化碳D.混合发酵（...
多项选择题柏林酸小麦啤酒的风味特点为（）
A.酒精度≥3%vol而≤4.5%volB.乳酸味道C.高二氧化碳D.混合发酵（多菌种发酵）E.低原麦汁浓度
下列选项中，能够提高啤酒的酯类化合物生成量的因素为（）A.升高发酵温度B.高浓度发酵C.提高麦汁中葡萄糖含量D...
多项选择题下列选项中，能够提高啤酒的酯类化合物生成量的因素为（）
A.升高发酵温度B.高浓度发酵C.提高麦汁中葡萄糖含量D.增加酵母接种量E.增加麦汁中脂肪酸含量
