稻壳作为常用的辅料，其质量要求是（）。

白酒酿造过程中，辅料用量过多，则（）。A.降低设备利用率B.增加成品酒的辅料味C.加水量相应减少D.产酒率提高

多项选择题白酒酿造过程中，辅料用量过多，则（）。

制曲时，粉碎原料的目的十分明确，是（）。A.释出淀粉B.吸收水分C.增大黏性D.便于压制成型

多项选择题制曲时，粉碎原料的目的十分明确，是（）。

酱香型白酒贮存期长，在贮存期间发生（）。A.缔合作用B.糖化发酵C.挥发作用D.氧化与还原作用

多项选择题酱香型白酒贮存期长，在贮存期间发生（）。