适合蜗牛制作的烹调方法有（）。

蒸贝壳的锅中可以放入少量的（）和其他液体。A.葡萄酒B.水C.汤D.基础汤

单项选择题蒸贝壳的锅中可以放入少量的（）和其他液体。

（）是焗海鲜的成品要求。A.色泽暗红B.色泽暗黄C.色泽淡黄D.色泽金黄

单项选择题（）是焗海鲜的成品要求。

扒类菜肴的成品要求除了外表酥香、内部鲜嫩多汁外，还有（）。A.表面有焦黄色交叉烙印B.表面有乳白色交叉烙印C....

单项选择题扒类菜肴的成品要求除了外表酥香、内部鲜嫩多汁外，还有（）。