问答题
1、去腥除膻，解腻增鲜 2、杀菌消毒，防腐抗病。 3、便于消化吸收。 4、刺激食欲，增强口感。 5、梅花菜品，提高观赏价值。
我们在对筵宴的分餐制改革中，对分餐的形式进行了总结，下面哪个不属于分餐形式（）A.自助餐B.套餐C.厨师分餐D...
单项选择题我们在对筵宴的分餐制改革中，对分餐的形式进行了总结，下面哪个不属于分餐形式（）
A.自助餐 B.套餐 C.厨师分餐 D.宴会
下面哪种不属于筵宴的环节？（）A.宴会设计环节B.菜点设计原则C.接待服务原则D.原料采购原则
单项选择题下面哪种不属于筵宴的环节？（）
A.宴会设计环节 B.菜点设计原则 C.接待服务原则 D.原料采购原则
满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴？（）A.低档B.中档C.高档D.特档
单项选择题满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴？（）
A.低档 B.中档 C.高档 D.特档
