山西素有“面食之乡”的称誉，著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外，还包括（）。

在下列面点中，属于川式面点的是（）。A、猫耳朵B、珍珠圆子C、烩扁食D、宁波汤圆

单项选择题在下列面点中，属于川式面点的是（）。

借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指（）。A、京式面点B、苏式面点C、广式面点D、晋式面点

单项选择题借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指（）。

在下列面点中属于苏式面点的是（）。A、芸豆卷B、叉烧包C、文楼汤包D、龙抄手

单项选择题在下列面点中属于苏式面点的是（）。