粤菜“东江鱼丸汤”的鱼丸是属于茸胶分类中的（）。

软质茸胶基本特征是（）。A.料形小、掺水多B.料形大、掺水多C.料形大、掺水少D.料形小、掺水少

单项选择题软质茸胶基本特征是（）。

茸胶分类方法有多种，其中粗茸胶是属于按（）分类。A.原料B.颗粒大小C.弹性D.稀稠

单项选择题茸胶分类方法有多种，其中粗茸胶是属于按（）分类。

茸胶不同地区有不同称谓，下列不属于其称谓的是（）。A.缔子B.料子C.蹄子D.泥子

单项选择题茸胶不同地区有不同称谓，下列不属于其称谓的是（）。