茸胶不同地区有不同称谓，下列不属于其称谓的是（）。

制作鱼肉冻时，一般采用（）方法。A.蒸制B.熬制C.烤制D.焗制

单项选择题制作鱼肉冻时，一般采用（）方法。

皮冻熬制时，需要用（）进行熬制。A.旺火B.中火C.小火D.大火

单项选择题皮冻熬制时，需要用（）进行熬制。

为了达到自然凝固成冻良好效果，应该选择（）的原料。A.结缔组织丰富、胶原蛋白含量少B.结缔组织丰富、胶原蛋白含...

单项选择题为了达到自然凝固成冻良好效果，应该选择（）的原料。