单项选择题
A.重馅 B.生馅 C.熟馅 D.肉馅
创新菜点一定要有较大的（）价值。A.营养B.开拓C.推广D.开展
单项选择题创新菜点一定要有较大的（）价值。
A.营养 B.开拓 C.推广 D.开展
下列属于盖浇卤臊浇头的是（）A.肉炸酱B.肉丁茄子卤C.西红柿鸡蛋卤D.以上都是
单项选择题下列属于盖浇卤臊浇头的是（）
A.肉炸酱 B.肉丁茄子卤 C.西红柿鸡蛋卤 D.以上都是
发酵面坯起生化反应的面坯称之（）A.油酥面坯B.生物膨松面坯C.物理膨松面坯D.化学膨松面坯
单项选择题发酵面坯起生化反应的面坯称之（）
A.油酥面坯 B.生物膨松面坯 C.物理膨松面坯 D.化学膨松面坯
