发酵面坯起生化反应的面坯称之（）

下列属于膨松面坯的是（）A.化学膨松面坯B.生物膨松面坯C.物理膨松面坯D.以上都是

单项选择题下列属于膨松面坯的是（）

下列对面点装饰料油膏的调制表述错误的选项是（）A.糖浆应晾凉后再用B.用不锈钢锅熬制糖浆C.糖浆趁热加入到黄油...

单项选择题下列对面点装饰料油膏的调制表述错误的选项是（）

净料是指能配制菜点的原料，它包括经加工配制为（）的原料和购进的半成品原料。A.成品B.毛料C.配料D.熟制品

单项选择题净料是指能配制菜点的原料，它包括经加工配制为（）的原料和购进的半成品原料。