单项选择题
A.常温下 B.阴凉处 C.保存20度的恒温 D.冰箱中冷藏
OK汁是其他复合味常用的原料，OK汁本身是一种（）。A.单一味调料B.复合味调料C.中西结合调料D.西餐专用调...
单项选择题OK汁是其他复合味常用的原料，OK汁本身是一种（）。
A.单一味调料 B.复合味调料 C.中西结合调料 D.西餐专用调料
调制牛柳汁时要先煮香料汁，一般大火煮5分钟后应改用小火煮（）时间。A.20分钟B.30分钟C.45分钟D.55...
单项选择题调制牛柳汁时要先煮香料汁，一般大火煮5分钟后应改用小火煮（）时间。
A.20分钟 B.30分钟 C.45分钟 D.55分钟
在配椒麻汁时首先要将盐和味精进行（）处理。A.混合均匀B.用鸡汤调开C.在水中烧沸D.过滤
单项选择题在配椒麻汁时首先要将盐和味精进行（）处理。
A.混合均匀 B.用鸡汤调开 C.在水中烧沸 D.过滤
